Pascual ha dado un importante paso adelante en su apuesta por la movilidad sostenible con el inicio de un nuevo servicio de reparto en hostelería...
Pascual realiza primera entrega con un robot autónomo
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Con las primeras luces del alba, Borja López Pardo se cuelga al cuello la bolsa de yute y recorre las verdes hileras de su explotación de guisante lágrima en Las Górgolas, un poblado de cuento en un valle perdido en Arcentales (Vizcaya). Hace frío y...
Para las comidas ordinarias, las clases privilegiadas solían utilizar una vajilla de cerámica vidriada63 o de estaño y mantel de lino, que en las mesas reales solían estar decorados con las armas del monarca. Sobre el borde del primer mantel se...
Hoy os quiero llevar de viaje gastronómico por uno de los parajes más hermosos de mi comarca, Debagoiena. Os propongo visitar el entorno rural del valle de Léniz, concretamente la anteiglesia de Bedoña, en Mondragón. Antaño paso obligado entre esta...
Las campañas antialcohólicas son una realidad. seguro que necesarias, pero probablemente exacerbadas. En Norteamérica, por ejemplo, beber comienza a ser una cosa tan fea como fumar. Y es cierto que cada año mueren miles de persona’ por...
Durante este último año he tenido la suerte de coincidir en dos ocasiones con Asun Ibarrondo, fundadora, jefa de sala y musa del restaurante Boroa de Amorebieta. Aquellos de ustedes que tengan la suerte de conocerla personalmente o hayan visitado su...
Al hablar de comer, tenemos que hacer una referencia obligada a nuestros txokos, que en Gipuzkoa se conocen como Sociedades Gastronómicas. En Bizkaia nacieron al amparo de las costumbres británicas de finales del siglo XIX y de su influencia en la...
Jesús Basáñez, en el prefacio de su obra “El humorismo vasco”, que es una antología, pero desgraciadamente una antología de textos casi exclusivamente castellanos, se pregunta: “¿Cómo no tener en cuenta o pasar por alto a nues- tros bersolaris, a...
Cebollaluminosa redoma,pétalo a pétalose formó tu hermosuraescamas de cristal te acrecentarony en el secreto de la tierra oscurase redondeó tu vientre de rocío […]Estrella de los pobres,hada madrinaenvuelta en delicadopapel, sales del suelo,eterna...
