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La Inteligencia Artificial en los Restaurantes

La industria de la restauración ha experimentado una transformación radical con la llegada de la inteligencia artificial (IA). Desde la mejora en la experiencia del cliente hasta la optimización de los procesos operativos, la IA está revolucionando...

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Una nave de maduración cárnica de récord

Un espacio de más de 2.500 metros cuadrados cerca de Mercamadrid para acoger la empresa de distribución carnívora con más lomos de vacuno mayor madurando del mundo, con más de 8.000 unidades en total. Se trata de una nueva iniciativa de Discarlux...

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News Productos

Las tendencias en alimentación este 2024

En materia de alimentación, todo indica que 2024 va a ser el año de la consolidación de las tendencias que ya hemos ido viendo en los últimos tiempos. Ahora, más que nunca, el porvenir de la gastronomía podría resumirse en una sola palabra:...

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Restaurante ofrece un espacio para la siesta

El restaurante Lobster Roll Barcelona ofrece a sus clientes una experiencia doble: comer en sus instalaciones y echarse una siesta después en un espacio que han habilitado con unas íntimas literas en las que poder quedarse traspuesto sin pudor a...

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Turrones y mazapanes: sabores de tradición

Los gustos y las preferencias de los consumidores de dulces navideños como el turrón o el mazapán están cambiando. Aunque se mantienen las preferencias por los sabores y formatos de siempre, se percibe una tendencia o gusto por experimentar y...

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Un agricultor extremeño

Una reflexión sobre unas protestas que probablemente marquen el discurrir de la actualidad de las últimas semanas. ¿Qué está pasando en el agro? Pues un poco lo que lleva pasando las últimas décadas: la rentabilidad está bajo números, el negocio es...

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Aumenta el gasto medio en hostelería

El gasto medio por hogar en hostelería aumentó un 29,1% en 2022 hasta 2.953 euros, 665 euros más que en 2021, según los datos de la Encuesta de Presupuestos familiares del INE. El gasto en restaurantes y hoteles se encuentra entre los grupos a los...

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