Durante este último año he tenido la suerte de coincidir en dos ocasiones con Asun Ibarrondo, fundadora, jefa de sala y musa del restaurante Boroa de Amorebieta. Aquellos de ustedes que tengan la suerte de conocerla personalmente o hayan visitado su...
Al hablar de comer, tenemos que hacer una referencia obligada a nuestros txokos, que en Gipuzkoa se conocen como Sociedades Gastronómicas. En Bizkaia nacieron al amparo de las costumbres británicas de finales del siglo XIX y de su influencia en la...
Jesús Basáñez, en el prefacio de su obra “El humorismo vasco”, que es una antología, pero desgraciadamente una antología de textos casi exclusivamente castellanos, se pregunta: “¿Cómo no tener en cuenta o pasar por alto a nues- tros bersolaris, a...
Cebollaluminosa redoma,pétalo a pétalose formó tu hermosuraescamas de cristal te acrecentarony en el secreto de la tierra oscurase redondeó tu vientre de rocío […]Estrella de los pobres,hada madrinaenvuelta en delicadopapel, sales del suelo,eterna...
Orain urte batzuek, Peru Abarka’ren argitaraldi berriaren itzaurrean esaten genduan:“Guk eztakigu- zergatik, baña… euskaldun geienak unore-dunak izan arren, idazten dutenean unorea alde batera –kolkoan gordeta edo– uzten dute. Batez ere...
