Una reflexión sobre unas protestas que probablemente marquen el discurrir de la actualidad de las últimas semanas. ¿Qué está pasando en el agro? Pues un poco lo que lleva pasando las últimas décadas: la rentabilidad está bajo números, el negocio es...
Oh, espárragos blancos de Navarra,tesoro de la primavera en tu tierra,con tu sabor delicado y exquisito,eres el orgullo de tu región y su tesoro más bonito. Tus tallos son suaves y cremosos,y tu textura tierna y jugosa nos maravilla,cocidos a la...
Gipuzkoa y Navarra confirman en una nueva edición de estos premios que en sus territorios la gastronomía no solo tiene un muy buen presente, sino que su futuro está más que asegurado. A todos los vencedores y nominados, ¡felicidades!La segunda...
De nombre Sa Isla, será único de su categoría en un puerto de España. Tendrá forma elíptica, tres alturas con distintos ambientes y una cocina al mando del chef Pablo Montoro. El grupo de restauración alicantino Forty Gestión prevé abrir en menos de...
(El Diario Vasco, 03/10/23) – San Sebastián ha sido una de las protagonistas de la 36ª edición de los premios Readers’ Choice Awards de la publicación especializada en viajes y estilo de vida ‘Condé Nast Traveler’. La capital...
Según los datos de cierre de ventas de febrero de 2024 de Velilla Group, la compañía familiar e internacional española con 75 años de trayectoria en el sector del textil laboral, las unidades vendidas de ropa de hostelería en España han aumentado en...
La industria de la restauración ha experimentado una transformación radical con la llegada de la inteligencia artificial (IA). Desde la mejora en la experiencia del cliente hasta la optimización de los procesos operativos, la IA está revolucionando...
Dos de las cocinas más reconocibles de España comparten protagonismo -sin fusiones- en La Vasco Andaluza, nuevo restaurante ubicado en uno de los locales más míticos del cruce de Arturo Soria con Alcalá en Madrid. Destacan los pintxos; las frituras;...
